SSPとACRELECの協業の成功事例は、カスタマイズされた技術ソリューションがもたらす変革的な影響力を体現しています。この成功したパートナーシップはSSPの顧客体験を大幅に向上させ、飲食体験の未来を形作り続ける今後の取り組みの基盤を築きました。
Joonas Karhu - ビジネス開発部長、ACRELEC Nordics地域お客様：
SSPは、食品・飲料・旅行小売業界の主要企業として、空港や鉄道駅などの交通拠点において、世界中で数多くのブランド飲食店舗および小売店舗を運営しています。35カ国に2,800以上のブランド飲食・小売店舗を展開するSSPは、180以上の空港と300以上の鉄道駅で確固たる地位を築いています。卓越した飲食体験と運営の質へのこだわりが、セルフサービスソリューションの専門技術リーダーであるACRELEC Nordicsとの提携決定を後押ししました。
課題：
SSPは、活気ある旅行拠点での広範な展開を背景に、革新的な技術を通じて顧客接点の刷新と業務効率の向上を目指していました。ヘルシンキ空港内のフィンランドフードコートにおいて、同社はマルチアプリケーション環境の可能性を認識していました。しかし、多様なブランドを一つのプラットフォームに統合するには課題がありました。円滑な顧客動線の実現とブランド間での公平な収益分配を確保する複雑さには、最先端のソリューションが必要でした。
解決策：
SSPの先見的な野望に応え、ACRELECはSSPのニーズに合わせた一連のソリューションを構築しました：
ブランド別アプリケーション：ACRELECチームは3種類のDOT19セルフオーダーキオスクを開発し、それぞれが特定のブランドに対応しました。これらのアプリケーションはマーケティング目的でブランド化された直感的なインターフェースを備え、顧客にとって注文プロセスを簡単で魅力的なものにしました。
統一された体験： ブランド間アプリケーションのシームレスな移行を実現するため、ACRELECはカスタマイズされたユーザーインターフェースを導入しました。この革新的な仕組みはマルチアプリ環境の基盤となり、顧客が容易に操作し、ブランドを跨いだ統一された体験を享受できるようにしました。
最適なアクセシビリティ：アクセシビリティの重要性を認識し、ACRELECはフードコート内に6台のK27キオスクを戦略的に配置しました。これらのキオスクにより、顧客はアプリケーション（ひいてはレストラン）とシームレスにインタラクションでき、手間なく効率的に注文を行うことが可能となりました。
手間いらずの決済：ACRELECのソリューションには、2台のS22セルフチェックアウト端末の統合が含まれていました。これらの端末は持ち帰り用商品の決済を効率化し、お客様に迅速で煩わしさのない会計体験を提供しました。この改善は特に「Tori Kitchen and Cafe」で顕著であり、時間に制約のある旅行者向けに迅速で直感的なソリューションを実現しました。
コミュニケーションの強化：注文状況の更新の重要性を認識したACRELECは、オーダーレディボード（ORB）を導入しました。この直感的なシステムは、注文の受け取り準備が整ったことを顧客に即座に通知し、フードコートの全体的な効率性をさらに向上させました。
アクレレックは、SSP向けに包括的なマルチアプリケーション環境を開発し、フードコートにおける顧客体験の効率化を図りました。当社のソリューションにより、顧客は希望するレストランアプリを選択し、ユーザーフレンドリーなインターフェースで注文を進め、シームレスに決済を完了することが可能です。
Joonas Karhu - ビジネス開発部長、ACRELEC Nordics地域結果：
導入されたソリューションの影響は当初の課題をはるかに超え、具体的な変革をもたらしました：
顧客体験の向上：ブランド間アプリケーションのシームレスな移行により、顧客満足度が向上しブランドロイヤリティが高まりました。統合されたマルチアプリ環境が、真に一体となった飲食体験をお客様に提供しました。
業務効率化：ACRELECの革新的なソリューションが注文プロセスを最適化し、待ち時間の短縮と回転率の向上を実現しました。合理化された運営はピーク時の業務効率向上に寄与し、お客様とスタッフの双方に利益をもたらしました。
収益分配の透明性：ブランド間での公平な収益分配という課題は、自動化され正確な収益配分メカニズムによって見事に解決されました。このソリューションはフードコート内の各ブランドに透明性と信頼性を提供しました。
より付加価値の高い業務へのスタッフ配置：フロント業務から人員を再配置したことで、スタッフは付加価値の高い業務に集中できる体制が整いました。これにより生産性が向上しただけでなく、良好な職場環境の構築にも寄与しました。
継続的な連携：導入ソリューションの圧倒的な成功は、SSPとACRELECのパートナーシップを確固たるものにしました。この信頼関係はさらなる協業へと発展し、SSPがACRELECの革新的ソリューション提供能力を高く評価していることを裏付けました。
わずか1か月強の期間で、キオスク端末は約1万件の取引を処理しました。
これらの数値は、当社のマルチアプリケーションシステムの極めて成功した導入を物語っており、顧客の強い関与と広範な採用を反映しています。限られた時間枠の中で、これらの統計は、この膨大な注文量を管理する当社のシステムの驚くべき効率性を浮き彫りにしています。
Joonas Karhu - ビジネス開発部長、ACRELEC Nordics地域主要な知見：
統合と利便性の向上：ヘルシンキ空港フードコートにおけるマルチアプリケーション環境の導入から得られた主要な知見の一つは、より統合された注文システムの必要性が明らかになったことです。現在の設定では顧客が各レストランのアプリケーションを個別に操作できますが、統一されたバスケット機能への需要が存在することが明らかになりました。顧客からは、複数店舗の注文を単一のバスケットにまとめ、決済を1回で済ませられる利便性が望まれていました。このフィードバックは、改善が急務の重要領域を浮き彫りにしました。
提案される開発：この課題に対処するため、より一貫性のある体験を可能にするシステムへの進化が提案されました。具体的には、顧客が最初に飲食形態（店内飲食またはテイクアウト）を選択し、その後異なるレストランアプリケーション間をシームレスに移動して商品を共通のカートに追加できる機能の開発を伴いました。各ブランドごとに別々の取引を完了しなければならない摩擦を減らし、顧客体験を合理化することが目的でした。
運用上の考慮事項：この統合型バスケットシステムを導入するには、注文が各キッチンに正しく分配されるようバックエンドの調整も必要となります。これは、お客様の選択に基づいて注文を正確に定められる高度な注文管理システムの必要性を示しています。
顧客中心のソリューション：統一されたバスケットシステムへの移行は、お客様のフィードバックに直接応えるものであり、便利で迅速、かつユーザーフレンドリーな飲食体験を提供するというフードコートのビジョンに沿ったものです。この改善により、空港飲食の多様でダイナミックな性質を反映した直感的な注文プロセスを提供することで、業務効率の向上だけでなく顧客満足度の向上も期待されています。
複雑な課題に取り組み卓越した成果を上げたACRELECは、競争の激しい飲食業界において、SSPの顧客体験向上、業務効率化、事業拡大に極めて重要な役割を果たしました。この実り多いパートナーシップは、SSPの卓越性への取り組みを確固たるものにしただけでなく、世界中の旅行地における飲食体験の風景を形作り、再定義し続ける今後の取り組みへの道筋を築きました。